Khoảng 10 năm trở lại đây, Việt Nam đang phải gánh chịu hậu quả của bệnh tật. Trong số các loại bệnh đó, bệnh tiểu đường cần được đề cập trước tiên với tỷ lệ những ca bệnh chiếm hơn 5% số dân cả nước. Và cũng vì lý do này mà những bác sĩ, chuyên gia khuyên người dân nên cẩn thận hơn trong việc ăn uống. Khi mắc bệnh, tất nhiên là chúng ta cần tránh xa một số thực phẩm nhất định. Vậy người bệnh tiểu đường cần kiêng gì giúp kiểm soát tốt lượng đường huyết trong máu và ngăn ngừa các biến chứng? Mời bạn đọc cùng theo dõi tiếp các phân tích dưới đây!
>>> Tham khảo thêm: Bà bầu bị tiểu đường nên ăn gi
1. Thực phẩm chứa nhiều đường
Nói chung các loại bánh quy, kẹo ngọt, kem tươi, món ăn chứa lượng đường đáng kể đều không thích hợp cho người bệnh tiểu đường. Bởi nếu dung nạp quá nhiều lượng đường từ những món này, nhất là không phải đường tự nhiên thì thực trạng bệnh càng nặng hơn.
2. Gạo trắng
Các chuyên gia đã kết luận những đe dọa sức khỏe nếu chúng ta ăn quá nhiều cơm từ gạo trắng hàng ngày. Đặc biệt đối với người châu Á thì gạo trắng chính là một trong các lý do phổ biến gây ra bệnh tiểu đường. Gạo trắng chứa quá nhiều tinh bột khiến lượng đường trong máu quá tải.
Có lẽ Vì vậy trong những năm mới nhất, gạo lứt được biết đến nhiều hơn. Người ta bắt đầu ưu tiên gạo lứt nhiều hơn, đặc biệt là người bệnh tiểu đường. Loại gạo này có lợi ích kiểm soát lượng đường glucose trong máu. Điều đáng nói hơn nó còn bổ sung nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
3. Món ăn chứa nhiều chất béo
Cơ thể chúng ta không thể dung nạp quá nhiều chất béo trong ngày. Tăng cân và lượng đường khó kiểm soát là hậu quả thường gặp. Vì vậy không có lý do gì mà bệnh nhân tiểu đường lại “kết thân” với những món dồi dào chất béo. Hãy ghi nhớ, vì đó là các món chúng ta vẫn gặp hàng ngày trong đời sống! Chất béo bão hòa được tìm thấy trong phủ tạng động vật, thịt mỡ, lòng đỏ trứng gà…Và có một món xuất hiện thường xuyên là khoai tây chiên – món ăn không hề tốt cho người bệnh.
4. Các loại trái cây khô
Đồng ý rằng trái cây khô giàu chất xơ và các khoáng chất thiết yếu. Thế nhưng chúng lại chứa một lượng đường khá cao. Mặc dù đó là đường tự nhiên nhưng nếu hấp thu quá nhiều, lượng đường trong máu sẽ tăng “vù vù”. Cơ thể người bệnh rất khó kiểm soát đường huyết.
5. Nước ngọt có ga
Nước ngọt có ga vô cùng gây hại nhưng chẳng ai có thể kể hết cho bạn điều đó. Một trong những tác hại lớn nhất đối với người bệnh tiểu đường là kháng insulin. Các chuyên gia đã khẳng định vai trò chính của insulin là dẫn chính xác glucose từ máu vào tế bào. Vì thế nếu dung nạp quá nhiều nước ngọt, chúng ta đang tự “bắn phá” cơ thể mình. Điều này bắt buộc tuyến tụy phải tạo ra nhiều hơn insulin để giải quyết lượng đường trong nước ngọt. Từ đó dẫn đến sự kháng insulin. Quá trình điều trị bệnh càng kéo dài hơn.
6. Thức uống có cồn
Những nhà khoa học đã nghiên cứu nồng độ cồn nhiều sẽ hạn chế độ nhạy cảm của cơ thể với insulin. Nếu đã bị tiểu đường, hãy nói “không” với bia rượu! Tuyệt đối tránh xa loại thức uống “vô bổ” này nếu không muốn cơ thể tăng đường huyết. Thế nhưng nếu trường hợp nhất định phải uống thì 1 ly bia hoặc 1 bát rượu (30ml) là quá đủ.
7. Nước ép trái cây
Những loại nước ép trái cây, hoa quả không phải là thức uống có lợi cho bệnh nhân tiểu đường đâu nhé! Vì trong chúng rất dồi dào lượng đường. Nếu thực sự yêu thích, hãy chỉ uống với lượng 120ml mỗi ngày. Hơn nữa chỉ lựa chọn nước ép của những quả ít đường, ít calo như cà chua, táo, cà rốt…
3 lưu ý cho bệnh tiểu đường
1. Không bỏ bữa
Một số người cho rằng khi bỏ bữa ăn thì sẽ làm giảm lượng calo đưa vào cơ thể. Thế nhưng họ không nghĩ đến việc nếu ăn không đủ hoặc nhịn ăn trong bữa này, họ sẽ dung nạp khá hơn trong bữa tiếp theo. Thậm chí có những người còn “phát sinh” thêm thói quen ăn vặt. Bỏ bữa hoặc nhịn ăn khiến đường huyết hạ đáng kể. Vô tình làm mức đường huyết không ổn định, bệnh tình càng nặng hơn.
2. Cung cấp hàm lượng lớn chất xơ
Chất xơ luôn được xem là dưỡng chất không thể thiếu trong bữa ăn giúp kiểm soát đường huyết và năng lượng tốt. Chất xơ xuất hiện trong bữa ăn đầu ngày sẽ giúp bạn no lâu hơn. Kết quả, bạn sẽ kiểm soát được những bữa ăn vặt không mong muốn.
3. Nâng cao tập luyện
Chế độ ăn uống phải kết hợp với chế độ tập luyện thường xuyên thì mới nhanh khỏi bệnh. Đối với người bệnh tiểu đường, các hoạt động đơn giản như đi bộ nhẹ nhàng, làm vườn, leo cầu thang có thể hỗ trợ chuyển hóa và đốt cháy calo hiệu quả.
Tiểu đường là căn bệnh do lối sống thiếu khoa học dẫn đến. Mong rằng sau khi hiểu rõ thực phẩm và đồ uống bệnh tiểu đường cần kiêng, chúng ta nên nhìn lại những thói quen ăn uống hàng ngày đã phù hợp chưa. Nếu chưa, hãy thay đổi ngay từ bây giờ để bảo vệ sức khỏe!
—————-
Tìm hiểu thêm về: xây dựng thực đơn dinh dưỡng cho bé theo tháp dinh dưỡng
Dinh dưỡng cho trẻ và bé 